Liderzy o zbiorowym żywieniu

Nie jestem entuzjastką nowych przepisów dotyczących żywności w szkołach. Zdrowe posiłki po krótkiej fali oporu sprawdziły się. Dostawcy kanapek, sałatek i warzyw wykazali się kreatywnością, dzięki czemu dzieci i młodzież chętnie po nie sięgały. Wystarczyło kilka miesięcy, aby pełnoziarnista bułka z sałatą, serem i pomidorem stała się hitem szkolnego sklepiku. Nawet po zmianie przepisów, właśnie […]

Jestem „Za” wprowadzeniem zmian w rozporządzeniu o zbiorowym żywieniu dzieci i młodzieży. Rozporządzenie w dotychczasowym kształcie było z mojego punktu widzenia zbyt rygorystyczne. Jedno ostre rozporządzenie nie rozwiąże problemów otyłości, zaburzeń w odżywianiu i nie poszerzy świadomości o potrzebie zdrowego odżywiania. W tym temacie potrzebna jest edukacja dzieci, rodziców i nauczycieli. Większą nadzieję upatruję w […]

Wprowadzanie wszelkich regulacji prawnych w zakresie dostępu dzieci do żywności bogatej w sól, cukier i tłuszcz jest jedną z bardziej efektywnych metod prewencji nadwagi i otyłości. Wprowadzenie w 2015 r. tzw. rozporządzenia sklepikowego nie było poprzedzone solidną kampanią informacyjną skierowaną do rodziców i dzieci – co było istotnym błędem, jednak cel i sens wprowadzanych zmian […]